请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

卤牛舌汤面怎么做(卤牛舌汤面怎么做的)

来源: 最后更新:23-03-14 11:38:43

导读:1、卤牛舌汤面的做法:牛舌一条,外面有一层厚厚的舌苔,需要去掉才能卤制食用。将牛舌在沸水中烫3-5分钟,用利刀将舌苔削掉。切成厚约3毫米的薄片,将牛舌片入凉水锅中,中火煮开后撇浮沫。卤料准备好,不限于这些,可根据口味调整

1、卤牛舌汤面的做法:牛舌一条,外面有一层厚厚的舌苔,需要去掉才能卤制食用。将牛舌在沸水中烫3-5分钟,用利刀将舌苔削掉。切成厚约3毫米的薄片,将牛舌片入凉水锅中,中火煮开后撇浮沫。卤料准备好,不限于这些,可根据口味调整:小葱、大蒜、姜片、八角、草果、白芷等。待浮沫撇净后将步骤7中的调料入汤中,再倒适量酱油、生抽、盐。盖上盖子炖至牛舌片软烂,汤浓味美。另起一锅煮熟面条,挑入碗中,舀适量牛舌片和汤汁即可。

2、牛舌中的蛋白质含量高,脂肪含量较低,但是胆固醇的含量较高。牛舌中含有丰富的维生素B2、烟酸、维生素C、铁、硒等营养物质。牛舌可以为机体提供能量,提高免疫力,补气健身的作用,牛舌还能促进生长发育及其身体组织器官的修复。由于牛舌中的胆固醇含量偏高,对于高胆固醇血症、高血压病和冠心病的患者应尽量少食或避免食用。

标签:

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/1343808.html

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kefu#bbbaike.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 宝宝百科网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-4