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芙蓉水晶虾 芙蓉水晶虾的故事

来源： 最后更新：23-03-14 01:34:26

1、芙蓉水晶虾的做法：浆虾仁投入约五成热的色拉油中滑热，成“水晶虾”，沥出；锅中留油少许，下葱段煸香，放入水晶虾，烹入绍酒，加精盐、味精翻炒均匀，装入盘中；菜心焯热调味，围放在水晶虾的四周；鱼茸放入汤匙，加以点缀，蒸制成芙蓉片围边即可。

2、芙蓉水晶虾是浙江省杭州市的一道传统名菜，属于浙菜系，其色形美观，虾仁滑嫩，芙蓉白净、滋润，为配酒佳肴。

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