来源: 最后更新:23-03-14 09:28:53
1、烤开心果,烤箱130-140度,烤10-25分钟即可。
2、烘烤开心果的质量对烘烤的温度要求严格,一般采用阶段升温法,即分别用100~C、120~C升温18分钟左右,最终将温度控制在130~C~140~C下,烘烤10~25分钟,然后迅速冷却。
3、购买开心果时尽量不要购买散装的,因为散装的开心果开裂之后,没有外壳包裹,里面的有效成分暴露在空气里的时候会有一个氧化的过程,不饱和脂肪酸更容易被氧化。
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