当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

自制老干妈辣椒酱的做法（自制老干妈辣椒酱的做法窍门）

来源： 最后更新：23-03-13 11:09:43

1、需要食材：豆豉、干辣椒、蒜瓣、生姜、菜籽油、白芝麻.

2、先将干辣椒放入清水中洗净后，控掉水分，锅中加入适量清水，将干辣椒放入锅中，大火烧开之后，调成中小火，继续煮上二十分钟，时间到后，捞出辣椒控水。

3、等到辣椒稍微凉一些后，将辣椒放在料理机中，再放入一些蒜瓣、生姜，开启料理机，将它们都打碎。

4、锅中加入菜籽油，开火烧到七成热时候，将料理机中的碎末都取出来倒入油锅中，调成小火，一直不停地搅拌，炒到辣椒都变干就可以了，不能有一点水分存在，炒好后，紧接着将豆豉放入锅中，继续翻炒，记住炒的时候，不要偷懒，不然很容易炒糊，这样会影响口感的，等炒到差不多的时候，香味就很浓了，再倒入适量白芝麻进去，一勺白糖和一些味精，翻炒均匀后就可以关火了，这些都放凉之后就可以装入有密封性的玻璃瓶了，每次吃的时候，用干净的勺子取一些就好了。

标签: 自制老干妈辣椒酱的做法  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/1339830.html

猪肝炒辣椒怎么炒好吃（猪肝炒辣椒怎么炒好吃呢）

网站首页 返回栏目

夜明猪肝汤怎么做（夜明猪肝汤怎么做好吃）