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怎么烤生蚝好吃（烤箱怎么烤生蚝好吃）

来源： 最后更新：23-03-13 05:59:01

1、首先是去买新鲜的生蚝，买的时候让老板给冲洗干净，把生蚝撬开。撬开之后放进清水里洗几遍，在撬的过程中会进去泥沙，要用水冲洗干净，否则影响口感。

2、把大蒜的皮去掉，然后剁成蒜蓉。把锅烧热，倒上少量油，油的量和大蒜相等即可。等油热了之后转小火，把蒜蓉放进去炒香，看到蒜蓉成金黄色之后就马上盛出来，再加上适量的生蒜蓉，大约是熟蒜蓉的三分之一。把适量的料酒、老抽、生抽、鸡精和盐倒进蒜蓉里调一下味，可以根据自己的口味来决定调味料的量。

3、把做好的蒜蓉倒在生蚝的表面上，放进烤箱的下层，用下火烤二十分钟，然后打开上锅继续烤一两分钟就做好了。如果没有烤箱，也可以蒸，只是没有烧烤的那一种焦糊味，但是这样味道也不错。

标签: 好吃  生蚝  

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