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土豆面粉怎么做好吃简单 土豆淀粉可以做什么

来源: 最后更新:23-03-12 10:02:08

导读:1、准备4斤左右的土豆,土豆去皮后切成小块。2、用研磨工具磨成土豆泥。3、找一个干净的纱布,把土豆泥的水挤干净。4、挤出来的土豆泥大概在1斤左右,用手按压结实,表面撒一层面粉。5、挤出来的土豆水静置10分钟。6、把水分倒

1、准备4斤左右的土豆,土豆去皮后切成小块。

2、用研磨工具磨成土豆泥。

3、找一个干净的纱布,把土豆泥的水挤干净。

4、挤出来的土豆泥大概在1斤左右,用手按压结实,表面撒一层面粉。

5、挤出来的土豆水静置10分钟。

6、把水分倒掉留出土豆淀粉。

7、然后加在土豆泥里面。

8、再把土豆泥和面粉、淀粉混合拌均匀。

9、砧板上撒多一点的干粉,把土豆泥铺在砧板上面,摊成一个大薄饼。

10、然后切成小条。

11、搓成小面鱼;如果粘手的话,可以撒点干粉;但是干粉不要撒太多了,不然口感就不会那么Q弹了。

12、锅中烧开水,把小面鱼放进去,煮2分钟左右,煮至变成透明状即可捞出。

13、加入香菜、黄瓜丝、大蒜末、生抽、香醋、盐、辣椒油拌均匀即可。

14、这是我们北方常吃的一种土豆做法,晶莹剔透,劲道爽滑,吃起来特别的有嚼劲,比吃肉还过瘾。

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