来源: 最后更新:22-05-06 06:51:25
1、食材:千张适量:猪肉适量,香菜1颗,葱适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,蛋清适量,蒸鱼豉油适量,干淀粉适量。
2、准备几张千张,猪肉适量,一根香菜,一小段葱。千张包肉最好用薄的千张,厚的包肉的时候不易操作,蒸出来口感不如薄的,千张和猪肉的量根据自己实际可多可少。
3、把猪肉剁成肉泥放盆里,把小段的葱切细也放盆里,加1勺生抽,1/3勺盐,半勺蚝油,半个鸡蛋清沿一个方向搅打上劲,像调饺子馅一样。
4、香菜摘洗干净,锅中烧开水,稍烫一下,捞出过凉后备用。
5、把千张用水冲一下,切成正方形,比平常的馄饨皮大点。
6、拿出一张,在一角放上一些肉馅,把这个角折上去,卷一圈,再把两边折进去,包成类似春卷形状,用一根香菜系起来,依次做完。
7、锅中添水,水开后,放上盘子,盖盖,蒸12分钟,关火。
8、蒸好后拿出来,另起锅,倒2勺蒸鱼豉油,用少许干淀粉加水调匀,勾芡,成汤汁。
9、汤汁滚开后,淋到蒸好的肉卷上,这样千张包肉就可以上桌了。汤汁可以根据自己喜欢的口味调制,番茄汁,沙拉酱等都可以。这种包法看起来能好看些,也可以直接用蛋液粘边,不用系香菜了。
标签: 千张包肉的做法
青银高速青岛段涉路施工通告 青银高速青岛段实时路况
卡塔尔官员:哈马斯领导人辛瓦尔依然活着
阳台外面建阳台,贵阳一户人家装修惹怒其他业主:简直不可理喻
宁夏一法院拍卖一把生锈涉刑案钳子,1元起拍,5元成交
全红婵姐弟4人拍写真,13岁弟弟长相惹争议,行为拘谨细节曝关系
特朗普重返遇刺现场演讲:“内部的敌人更危险”!马斯克同台助阵!拜登:担心特朗普“拒绝接受大选结果”
亲巴勒斯坦记者白宫外自焚,被四警察合力救下,左胳膊几乎全烧伤
河南一新娘哥嫂多要18万彩礼未果,亲友爬婚车阻拦?当地:细节有出入,已介入处置
特朗普被爆曾就美是否应对乌供武征求普京建议,后者回答:这是一个“错误”
济南一内部道路收“车辆穿行费” 济南穿黄隧道收费
2024新会区公墓清明节祭扫预约电话一览对现场祭扫确有需求的市民需提前通过“新会区殡葬协会”微信小程
2024蓬江区墓园清明祭扫预约形式及电话汇总 以总理猛批马克龙:“真可耻!” 马克龙回应被掌 派出所凌晨3点还有游客排队打卡,“有时候警察都很想报警” 国庆假日,青岛这处海滩火了!蛤蜊一挖一麻袋,根本挖不完