当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

烩两色虾丸 虾丸烧汤的做法

来源： 最后更新：23-03-11 03:40:07

1、准备主料：对虾500克，辅料：肥膘肉100克,菠菜100克,鸡蛋清50克。调料：猪油（炼制）50克,盐10克,胡椒粉2克,味精10克,料酒15克,番茄酱50克,大葱25克,姜20克,淀粉(玉米)50克。大虾去壳，去沙肠洗净。

2、虾肉和肥膘均切成薄片，用刀前砸成细泥。

3、葱、姜拍碎浸泥泡在150克清水中。

4、砸好虾泥放在盆中加精盐、料酒、胡椒面搅拌均匀。

5、逐渐加入葱姜水、鸡蛋清搅成糊状。

6、把菠菜心洗净，用开水烫一下放凉水投凉捞出待用。

7、将一半白色的虾泥，用手挤成丸子，放入凉水锅中。

8、另一半加番茄酱搅拌均匀，挤成丸子同放在凉水锅中。

9、再把锅放在旺火上烧开，撇去浮沫虾丸即熟。

10、锅上注入油放高汤把虾丸倒在锅中，加精盐、料酒、胡椒面、味精、菠菜心，吃好味烧开。

11、用水淀粉勾二流芡汁，倒入盘中即成。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/1333293.html

鸡蛋肉松卷饼 好吃的肉松鸡蛋卷

网站首页 返回栏目

芝麻酱豆腐 芝麻酱豆腐皮怎么做好吃