来源: 最后更新:23-03-11 07:52:22
1、牛肉的腌制:牛肉 适量、各种菇(单一种也可以)建议用金针菇、蟹味菇或者味道不是很浓的菇类、生抽适量、花生油适量、玉米淀粉适量、藤椒油适量、花椒油适量、盐适量、香葱适量、香菜适量。
2、将菇类切掉一点尾部,洗净,稍微挤干水份,铺底。
3、然后将菇放到蒸锅里,蒸8左右分钟。
4、将牛肉切好,用花生油,盐,生抽,玉米淀粉腌制入味。
5、菇蒸好后,将牛肉铺在上面,继续蒸3分钟左右。
6、出锅后撒上香葱香菜碎(按个人喜好),然后将适量盐,生抽,藤椒油或者花椒油倒到碗里,搅拌均匀,淋在上面,完成!
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