来源: 最后更新:23-03-10 02:26:25
1、胡萝卜洗净,擦成细丝。
2、放入适量面粉。拌匀,使每一根胡萝卜丝都沾上面粉。抖去多余的面粉,蒸屉上铺一层屉布,把胡萝卜丝均匀的铺在上面。
3、盖盖,大火烧开,转中火蒸6分钟左右。
4、蒸的时候剥大蒜。洗净、加少许盐,捣成蒜泥。
5、胡萝卜蒸好了。倒入盆中,晾凉。此时千万不要用筷子翻动,胡萝卜会断掉的。
6、完全凉透的胡萝卜丝就会很干爽、有韧性了,用筷子挑散,放入适量盐。适量十三香。适量鸡精。适量的香油。
7、最后放入蒜泥。拌均匀即可食用。
标签: 萝卜丝
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