来源: 最后更新:23-03-10 12:19:26
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1、应用于水肿:蚕豆60克,冬瓜皮15克,水煎服。 2、应用于肺结核咯血:蚕豆洗净,捣烂取汁,每次服20克,一天2次。 3、应用于酒醉不醒:蚕豆苗适量,加油、盐煮汤,灌服。应用于水泻:蚕豆茎30克,水煎服。 :贴士 1、蚕豆含有致敏物质,过敏体质的有极少数人(男孩较多)吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状,就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体仙缺乏某种酶类所致,是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。 2、不宜食用鲜嫩蚕豆,以煮食为主。 3、蚕豆性滞,不可生吃,应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃,以防胀肚伤脾胃。
每100克蚕豆所含营养素如下:热量335.00千卡 蛋白质21.60克 脂肪1.00克 泛酸0.48毫克 碳水化合物59.80克 叶酸260.00微克 膳食纤维3.10克 维生素A52.00微克 维生素K13.00微克 胡萝卜素310.00微克 硫胺素0.37毫克 核黄素0.10毫克 尼克酸1.50毫克 维生素C16.00毫克 维生素E0.83毫克 钙16.00毫克 磷200.00毫克 钾391.00毫克 钠4.00毫克 镁46.00毫克 铁3.50毫克 锌1.37毫克 硒2.02微克 铜0.39毫克 锰0.55毫克
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