当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

微波腌制四川泡菜 微波炉烧泡饭

来源： 最后更新：23-03-09 11:35:10

1、食材：盐、干辣椒、蒜片、花椒粒、草果、八角、黄酒或者烧酒。

2、四川泡菜的材料不拘泥种类，很多品种都可以做成泡菜，这次我用的的胡萝卜、白萝卜、野山椒、黄瓜、卷心菜、芹菜、四川海椒、姜片、蒜头（第二次再腌的时候就用了豆角，小水萝卜，白菜等）。

3、所有蔬菜都洗净切成小块或者小片（辣椒类除外），这是关键，这样才能快速腌入味，把切好的蔬菜放入耐热容器，加2杯水，一小勺盐搅拌均匀后盖上保鲜膜加热6分钟，加热过程中要停一下，取出搅拌一下继续加热，

4、加热完后立刻取出滤掉水分静置一个小时使其自然冷却。

5、在耐热容器内放入适量干辣椒、姜片、蒜片、花椒粒、草果、八角、黄酒或者烧酒，加水一杯半左右，盐一勺半左右盖上保鲜膜加热三分钟，待其自然冷却后，倒入干净干燥的玻璃瓶内，放入蔬菜以菜卤完全浸没为准，瓶口盖上保鲜膜再盖上盖子，放入冰箱静置12个小时即可食用（辣椒类还需更久一些时间），食用时可浇上四川红油风味更佳。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/1328503.html

烤香蕉的家常做法（烤香蕉的家常做法视频）

网站首页 返回栏目

多香卤乳鸽（卤乳鸽的做法视频窍门）