当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

川菜茄汁鱼是什么鱼做的 做茄汁鱼用什么鱼

来源： 最后更新：22-05-06 03:02:42

　　川菜茄汁鱼一般用鲅鱼作为主要材料进行制作，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

　　茄汁鱼是一道著名的川菜，色香味俱全，以鲅鱼为制作主料，工艺为煮，制作难度中等。茄汁鱼成菜鲜红微辣，咸香可口。鲅鱼是生活在海洋里的小鱼，这种鱼的肉质紧实，口感非常好，而且营养价值极高，鲅鱼的蛋白质含量很丰富，还有维生素和钙铁锌等矿物质，都是人体必需的营养元素，尤其是生长发育期的孩子，很适合吃鲅鱼。

　　茄汁鱼的汁主要是由番茄酱配上大料和葱姜蒜等烧制而成，搭配鲅鱼，可以增香去腥，吃的时候可以蘸上酱汁，味道更好。

标签: 川菜茄汁鱼是什么鱼做的  做茄汁鱼用什么鱼  茄汁鱼  川菜  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/132566.html

花卷的做法 花卷怎么做

网站首页 返回栏目

香煎马鲛鱼的做法 香煎马鲛鱼怎么做