来源: 最后更新:23-03-09 02:27:00
1、食材:大白菜500克,粉丝150克,大蒜1个,酱香汁50克,香葱20克,盐3克,花生油2毫升。
2、大白菜洗净,切成8等分。用清水浸泡3分钟,捞出沥干水。
3、粉丝用一个深盘子装好,倒入适量的冷水,把粉丝泡软。有人用热水泡粉丝,其实用冷水最好,不仅能泡软,还不影响口感。
4、大白菜放入蒸盘,上面放粉丝,粉丝要松散、撒盐,用手筷子搅拌均匀。
5、接着把大蒜剁碎成肉末,放在粉丝上面,适量的酱油、酱香汁。
6、蒸锅倒入适量的水,煮沸之后隔水放入蒸盘,大火蒸6分钟。出锅之后,放香葱、把烧热的花生油淋在上面,热乎乎的时候搅拌均匀。
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