当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

在家也能做麻辣香锅（在家里做麻辣香锅）

来源： 最后更新：23-03-06 05:59:47

1、肉丸10个，午餐肉3片，香肠3根里脊肉200克，金针菇1把，豆腐泡10个，空心菜1小把，土豆2个切片，藕1节切片，豇豆100克切长条，豆芽1把，麻辣香锅香料，芹菜2根切段，洋葱半个切片，香菜2根切段，小米辣4个，蒜8瓣，姜片8片，葱1根切葱花，干辣椒7个，花椒1勺，郫县豆瓣酱3勺，辣椒粉1勺，孜然粉半勺。

2、先把麻辣香锅香料准备好。特别注意，芹菜的茎和叶子部分分开。

3、处理需要先用油炒过的食物：肉类，丸子类，香肠类。特别注意：丸子，大丸子可以切开用油炒下，炒到外表微微金黄更好。土豆，是到油，中火煎到两面微微金黄就好了。

4、处理需要煮一下的蔬菜。青菜，金针菇，菇类都需要焯水2分钟左右煮一下。特别注意豆腐泡也建议提前煮熟，藕片，大概要煮5-8分享熟。

5、炒香料：干辣椒，大蒜，姜片，花椒，中火热油炒香。加入3勺郫县豆瓣酱，芹菜叶一半，芹菜茎全部，洋葱全部，小米辣，香菜一半，葱一半翻炒出香味。

6、大概炒到这样，菜变软，有豆瓣酱的红油，然后再放入辣椒粉1勺，翻炒一下。

7、先肉类，丸子类，先放入，大概炒5分钟，可以看到都裹上了料。

8、放入青菜，豆腐，土豆，莲藕，菇，大概翻炒个2分钟。最后把剩余的葱，香菜，芹菜，稍微翻炒，就可以了。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/1317589.html

西柚怎么吃最好（西柚怎么吃最好吃）

网站首页 返回栏目

怎么制作简单的香菇滑蛋酱油拌饭 香菇滑蛋饭的做法