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莴笋鸡蛋馅饼（莴苣鸡蛋饼）

来源： 最后更新：23-03-05 09:02:01

1、莴笋叶400g，面粉300g，鸡蛋3个，油适量，盐适量，五香粉适量，麻油适量。

2、面粉加少许盐拌匀，加入温水和成光滑的面团醒20分钟。

3、将莴笋叶下锅过水后捞出。

4、锅里放油烧热，将蛋液倒入炒成鸡蛋碎。

5、加入切碎的莴笋叶，放盐，五香粉、麻油拌匀。

6、取一个剂子按扁用手捏成中间厚两边薄的圆片，放入莴笋鸡蛋馅，包成包子，再按成饼形。

7、饼铛预热放油，下饼胚煎熟即可。

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