来源: 最后更新:23-02-26 02:26:56
1、臭菜一把,大蒜2-5瓣相克食物,盐适量,香油适量,醋适量相克食物。
2、择菜,选取鲜嫩的青菜,黄叶的去掉。
3、烧开水把青菜焯水,焯水后捞出来放进凉水盆里,淘洗干净,待用。
4、洗干净的臭菜最好淡盐水里泡一会,如果嫌麻烦可以不泡,看泡的效果多翠绿。
5、热锅凉油,放点冰糖进去,翻炒至待冰糖化成咖啡色,就把菜放进去了。
6、快速大火翻炒马上倒醋,然后放盐,有水雾显得不翠绿啦。
7、最后把大蒜放进去,快速翻炒几下,马上出锅啦。
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