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卤味鸡杂(卤鸡杂的做法)

来源: 最后更新:23-02-25 02:31:50

导读:1、食材:鸡肫200克、鸡肝200克、香葱1棵、生姜1小块、大料适量、香油2小匙、酱油2小匙、精盐4小匙、酱油2小匙、精盐4小匙、白糖1小匙。 2、将鸡肫、鸡肝分别用开水烫一下,去除血水;葱洗净切段,姜去皮切片。 3

1、食材:鸡肫200克、鸡肝200克、香葱1棵、生姜1小块、大料适量、香油2小匙、酱油2小匙、精盐4小匙、酱油2小匙、精盐4小匙、白糖1小匙。

2、将鸡肫、鸡肝分别用开水烫一下,去除血水;葱洗净切段,姜去皮切片。

3、把鸡肫、大料、葱段、姜片、盐、酱油、白糖放入锅内,加适量清水烧开,煮1小时,再放入鸡肝煮半小时,改小火,然后浇入香油,烧浓卤汁,约烧10分钟,把鸡杂、卤汁一同倒入盆内晾凉即可。

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