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汤圆皮怎么做 汤圆皮怎么做有弹性不破裂

来源： 最后更新：23-02-22 10:42:27

1、首先要准备的材料有糯米粉、黑芝麻、白糖、蜂蜜、橄榄油、温水各适量第一步；

2、制作汤圆皮。汤圆皮就要皮和馅的比例适中，我们先在家找一个干净的盆，将准备好的糯米粉倒进去，然后倒一碗温水，放入两勺白糖，并搅拌到白糖融化，然后我们把它倒入糯米粉中，把它和糯米粉用手拌匀，再继续倒入适量温水，这个时候不需要放入白糖，再搅拌均匀并揉成团，揉好后我们把它用保鲜膜密封好，放在温度较高的地方，备用。

3、制作汤圆的馅儿。我们将买好的黑芝麻洗干净，然后晾干，晾干后将它倒入炒锅中，用中小火，将它剩余的水分煸炒干净，从而炒香然后将其倒入粉碎机中，打成粉状，然后将它盛出，注意要轻一点，不然这份状物质会到处分散，盛出后我们加入一点糯米粉和糖水或者蜂蜜（这个时候的糖水，糖不变，水要少一点），搅拌均匀，并用手揉成大小相似小圆子，备用。

4、包汤圆。我们将糯米粉团揉成大小一样小剂子，并用擀面杖一一擀开成饼状，最好擀圆一点，不然包的时候，不能将其很好的封口，然后我们把做好的芝麻馅放进去，包好即可。包好之后醒发10分钟，然后，我们可以在上面撒入一点木薯粉（没有木薯粉的可以拿生粉代替），让每一颗小丸子都裹上，但也不要太厚，然后我们可以放置冰箱冷冻或者直接煮。

标签: 汤圆  怎么做  

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