来源: 最后更新:23-02-22 01:16:26
1、准备嫩豆腐、皮蛋、鸡精、盐、葱花、酱油、香油、香菜。
2、嫩豆腐一大块用开水烫过放凉,皮蛋切小块。
3、皮蛋放在豆腐上,撒上鸡精、盐、葱花,淋酱油、香油放香菜即成。
4、吃时搅拌。嫩豆腐的营养价值还是很高的,特点是质地细嫩,富有弹性,含水量大,味甘而鲜,蛋白质含量在5%以上。烹调宜拌、炒、烩、氽、烧及作羹等。
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