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半夏的营养价值

来源： 最后更新：22-05-06 12:58:32

半夏属于天南星科药用植物，含有多种药用成分，那么半夏的营养成分具体有哪些呢？

半夏的营养成分

半夏含半夏淀粉、生物碱、β-谷甾醇、葡萄糖苷、胡萝卜苷、草酸钙、半夏蛋白、氨基酸、脂肪酸、无机元素、半夏胰蛋白酶抑制物、胆碱等。其中,氨基酸计16种,有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等，多种脂肪酸，如棕榈酸、硬脂酸、油酸，无机元素18种。

降低胆固醇

半夏所含成分β-谷甾醇,具有止咳、抗癌、抗炎及降低血中胆固醇等药理作用。

降压降脂

半夏中含有生物碱，这种生物碱是半夏块茎生理活性的主要物质，具有止咳、镇咳、祛痰、降压、降脂的作用。半夏生物碱还对慢性髓性白血病细胞有一抑制作用。

止咳祛痰

半夏醇提物的分离提取过程中所得到的水溶性成分主要有琥珀酸、棕榈酸等有机酸，而这些有机酸有止咳祛痰的作用。

镇吐

半夏中的水溶性葡萄糖醛酸衍生物和水溶性苷能够激活迷走神，从而具有一定的镇吐作用。

促进骨髓中粒细胞成熟

半夏挥发油中分离出的茴香脑具有促进骨髓中粒细胞成熟，提前向周围血液释放的作用，可用于白细胞减少的患者。

标签: 半夏的营养价值  食材  半夏  

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