来源: 最后更新:23-02-19 12:08:21
1、材料:干肠粉适量、玉米适量、木耳适量、香菇适量、豌豆适量、胡萝卜适量、韭菜适量。配料:食用油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、香油适量、料酒适量。
2、准备好材料,猪肉切小粒,泡发好的木耳、香菇、胡萝卜切小丁。
3、肠粉,水以1:2的比例调成糊。
4、猪肉粒用盐,味极鲜,料酒腌制十五分钟后下炒锅中炒出油脂至金黄色。
5、加入玉米,木耳,香菇,豌豆,胡萝卜粒一起翻炒至熟,加入盐,生抽,胡椒粉,老抽,香油炒匀即可盛出备用。
6、盘中刷一层食用油,加入调制好的粉糊,入蒸锅中蒸制。
7、水开后大火蒸三分钟即可拿出放凉开水中浸泡,揭下粉皮。
8、粉皮放盘中,加入炒好的馅料,用烫过的韭菜捆扎。
9、把扎好的包子放蒸锅中,水开后大火蒸三分钟即可。
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