当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

凉皮怎样制作方法（凉皮怎样制作方法视频教程）

来源： 最后更新：23-02-18 09:43:23

1、原料：高筋面粉适量、红薯淀粉适量、清水400g、黄瓜适量、盐适量、大蒜适量、香醋适量、苹果醋适量、花椒油适量、香油适量、盐适量、鸡精粉适量、辣酱适量、豆豉适量、白芝麻适量。

2、将高筋面粉,玉米淀粉,盐混合均匀。

3、加入300克水调匀,一定要使面糊细腻没有疙瘩。

4、再加入100克水。

5、搅拌均匀，使面浆细腻均匀能够流动。

6、在皮萨盘中刷一层油。

7、向盘中舀一勺面浆。

8、左右晃动盘子，使得面浆均匀的布满整个盘底。

9、放蒸锅蒸一到两分钟。

10、取出盘子放入凉水中。

11、从边缘将面皮掀开，慢慢揭下来。

12、揭下来的面皮很完好，半透明,柔韧筋道。

13、重复上述步骤继续蒸凉皮，给每张蒸好的凉皮刷一层油，叠加放置也不会粘在一起。

14、把凉皮切成条。

15、黄瓜擦丝,蒜切成末,与凉皮混合。放入所有调料即可。

标签: 凉皮怎样制作方法  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/1279328.html

正宗奶黄馅的制作方法（正宗奶黄馅的制作方法视频）

网站首页 返回栏目

正宗兰州拉面制作方法 正宗兰州拉面制作方法和配料