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红油茄子怎么做 红油茄子怎么做最好吃

来源： 最后更新：23-02-18 12:07:01

1、食材：茄子(紫皮，长)3个、郫县辣酱4勺、葱1段、姜3片、红薯淀粉适量。

2、长条茄子3个切成滚刀块。

3、锅里放油，七成热放茄子，炸至金黄色捞出来备用。

4、锅内放少量油，加入葱姜蒜，加一勺郫县红油豆酱，翻炒片刻。

5、加入炸好的茄子。

6、加入勾芡好的红薯淀粉汤！翻炒大火翻炒片刻即可。

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