来源: 最后更新:23-02-17 10:32:03
1、材料:豆芽、木耳、青菜、豆瓣酱、鱼丸、虾丸、鱼豆腐、香菇丸等。
2、木耳提前发好,豆芽和青菜用清水洗净,控水备用。
3、锅里放水,水开以后将各种丸子放进去焯水,熟了以后捞出备用。
4、锅里再次放入洗好的青菜,把青菜焯一下,捞出控水备用。
5、最后放入木耳和豆芽焯一下,使其断生,捞出控水备用。
6、锅里热油,放入葱姜蒜爆香,然后放入豆瓣酱和火锅底料,炒出红油。
7、爆香以后首先锅里放入各种丸子,爆炒一分钟。
8、之后放入青菜、豆芽和木耳进行翻炒。
9、最后放入少许耗油、香油和盐进行调味,出锅前撒上芝麻和香菜。
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