当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

鸡汁馄饨的做法和配方（鸡汁馄饨的做法和配方大全）

来源： 最后更新：23-02-15 09:01:22

1、馅：将猪肉切碎剁烂放入盆内，倒入花椒水打匀成糊状，再加入姜末、精盐、味精、香油拌匀成馅 。

2、制皮：把面倒入盆内，磕入鸡蛋，加水200克和成面团揉匀揉光，盖湿洁布饧半小时左右，上案再揉光，擀成0.5毫米厚的薄片（越薄越好），擀时撒上淀粉扑，用刀切成6厘米宽的长条，再按照上端6厘米，下端3厘米的斜度，用刀交叉切成梯形的面皮（约250--300个）。

3、包馅：一手拿面皮，一手用筷子（或木片），把制成的馅（约2克重）抹在面皮的一角上，将面皮裹住。馅向里一卷，再将两角下端向外捏住成猫耳朵形状。

4、锅上火加入清水，烧开后投入馄饨煮至浮起即熟。取碗数个分别加入适量酱油、味精，对苯二入鸡汤，捞入适量馄饨，再放入紫菜（小片）、芽韭、虾皮，淋入香油即可。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/1270104.html

响铃肉片的做法和配方 响铃肉圆

网站首页 返回栏目

黑蛤的做法和配方