当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

苏南鲍鱼正宗做法和配方 苏州鲍鱼做法

来源： 最后更新：23-02-14 10:06:47

1、主料：生鸡脯肉250克，鲍鱼150克。

2、辅料：盐5克，牛奶100克，黄油20克，青红椒圈10克，蟹籽适量。

3、生鸡脯肉切小块入搅拌机，加少许水打成蓉，再加水调匀，前后共用500克清水。调匀后不断用打蛋器搅拌，挑出鸡蓉中的筋脉。

4、锅入凉水300克，倒入调好的鸡蓉、盐，小火加热，不断搅拌，熬至汤汁变粘稠，浇入牛奶，小火煮至起泡后立即关火，即成奶香鸡肉羹。

5、平底锅烧热，入黄油烧化后离火，下入洗净的鲍鱼（表面打十字花刀）排好，压上盘子，上小火继续煎制1分钟至断生取出。

6、每个小盅内盛入三分之二奶香鸡肉羹，再在表面摆上煎好的鲍鱼，撒上青红椒圈及蟹籽即可。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/1267292.html

可爱的发酵馒头怎么做（如何制作可爱的馒头）

网站首页 返回栏目

冻的牙签羊肉怎么做（冻的牙签羊肉怎么做好吃）