笋衣烧肉做法 笋衣烧肉的做法
来源： 最后更新：23-02-13 09:55:48
导读：1、材料：笋衣100克，五花肉200克，油适量，肉汤适量，黄酒适量，生抽适量，老抽适量，盐3克，糖5克，八角1个，味精适量。2、笋衣提前一晚用水浸泡，临用前再仔细清洗一遍。3、五花肉焯水。煮到可以轻松插进筷子的程度捞出来
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1、材料：笋衣100克，五花肉200克，油适量，肉汤适量，黄酒适量，生抽适量，老抽适量，盐3克，糖5克，八角1个，味精适量。
2、笋衣提前一晚用水浸泡，临用前再仔细清洗一遍。
3、五花肉焯水。煮到可以轻松插进筷子的程度捞出来进炒锅。
4、用油爆一下，直接倒肉汤进去，加黄酒，生抽，老抽，盐和糖，大火煮沸后加入笋衣，再次沸开后转小火慢炖。可以加个八角提提香。起锅前再调下味道，大火收汁，放一点点味精就好。
标签: 笋衣烧肉做法
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