当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

正宗重庆肥肠鸡的做法 正宗重庆肥肠鸡的做法视频

来源： 最后更新：23-02-10 02:47:22

1、主料：肥肠500g、鸡肉250g。

2、辅料：土豆100g、洋葱50g、青笋100g、红油豆瓣酱50g、老抽适量、香料适量、冰糖7颗、葱姜适量、蒜20g、油300ml、花椒25g、干红椒25g。

3、买回的肥肠用醋清洗几次，去除多余的油脂，入锅飞水。

4、肥肠切块备用。

5、鸡肉切块入锅飞水，用清水洗净，控干水份备用。

6、鲍鱼菇切条，土豆切块，青笋切块。

7、热锅冷油，代油温八成热，下入所有调料小火慢炒。

8、调料发出香味时下入红油豆瓣酱，小火炒出红油。

9、下入肥肠大火快炒。

10、炒至肥肠起泡，有原来的两倍大时下入鸡肉翻炒。

11、代鸡肉微焦时下入所有配菜，加少许老抽调色。

12、加水没过食材，大火烧开，小火炖煮15至20分钟。

13、起锅入碗加入小葱，开吃吧！

标签: 正宗重庆肥肠鸡的做法  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/1257254.html

怎样制做葡萄酒的方法 如何制做葡萄酒

网站首页 返回栏目

锅贴的制作方法（玉米面锅贴的制作方法）