来源: 最后更新:22-05-05 03:04:11
步骤1
准备食材:紫薯50克、糯米粉100g、木薯粉10g、椰蓉适量、白糖10克、炼奶20ml。
步骤2
先将紫薯蒸熟,放进塑料口袋,捣成泥,盛入碗中备用。
步骤3
大碗中加入紫薯泥,然后倒入白糖,炼奶,用刮刀搅拌均匀。
步骤4
将搅拌好的紫薯搓成圆球,放入碗中,备用。
步骤5
碗中倒入糯米粉、木薯粉、糖、炼奶,然后加水混合搅拌,揉成面团。
步骤6
在盘中装入椰蓉,取适量面团,压扁,包裹紫薯球,收拢搓圆。
步骤7
将紫薯球底部沾上椰蓉,装入盘中。
步骤8
将装有紫薯球的盘子放入蒸锅中,用大火蒸8分钟。
步骤9
出锅后,在紫薯球表面撒上椰蓉即可。
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