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让腊味饭香上层楼（喷香腊味盖浇饭）

来源： 最后更新：23-02-07 06:48:30

1、腊肉一小块，豌豆适量，生抽一勺，蚝油一勺，生抽一勺，姜丝适量，白酒一大勺。

2、腊肉切片，过水煮开片刻，姜切

3、肥腊肉入锅逼出油脂，下姜丝爆香，加豌豆粒和余下的腊肉炒香。

4、加生抽、剁椒、蚝油。倒入一大勺白酒。

5、电饭锅煮饭至剩余十分钟左右铺上炒好的腊肉豌豆。

6、继续煮，待电饭煲跳闸后再开火焖几分钟即可享用。

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