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熬猪板油的正确方法 猪板油怎么熬制才好吃窍门

来源： 最后更新：23-02-04 07:06:34

1、食材：猪板油、热水、花椒、清水各适量。

2、将猪板油切成小丁，最好切小一点，这样减少熬的时间，猪板油更容易出油，而且剩下的油渣，吃起来也更方便。

3、然后把猪板油用热水清洗干净了，因为在温度低的情况下，脏东西被油脂包裹，就无法清洗干净。用热水可以溶解表面油污，然后冲洗干净，沥干水分就可以了。

4、熬猪板油记得多做这一步，把猪板油下锅焯水，冷水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出冲洗一下，过滤干净即可。

5、猪板油重新下锅，加适量清水，用清水熬猪油，熬出来的猪油更白，更干净。

6、大火烧煮，水分烧干，直到出油，转小火慢慢熬，熬制猪板油完全出油，就熬好了。

7、熬好的猪油渣捞出，把油渣都过滤干净，然后放着冷却，再装入干净的瓶子里就可以了。

8、这样猪油就熬好了，按照这个方法熬猪板油，熬出来的猪板油又白又香的，保存时间更久，不易变质。

标签: 正确  板油  

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