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鸡爪怎么去腥味（脱骨鸡爪怎么去腥味）

来源： 最后更新：23-02-02 02:14:38

1、把鸡爪掌心的黄色茧疤去除掉，因为这个地方的肉老，属于死皮肉，没有任何营养价值。还有就是要把鸡爪的爪蹄给剪掉。

2、在这一系列准备工作都做完之后，将凤爪先用碱水泡10分钟，然后再将凤爪反复清洗，直到没有碱味。经过这么处理过的凤爪，吃起来就不会有腥味了。

3、如果你觉得还不够，可以将清洗干净将鸡爪焯水，同时在里面放几滴醋还有几片生姜，还有几个山楂，等浸泡半个小时候之后，鸡爪上面的腥味就会被完全的清除掉。

标签: 腥味  鸡爪  

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