来源: 最后更新:23-01-30 01:26:22
1、主料:带鱼800克。调料:姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克。
2、带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段。
3、用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制带鱼,淀粉调水挂浆;
4、锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用。
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