来源: 最后更新:23-01-28 02:59:04
1、主料:五花肉400g、红薯粉条200g。
2、辅料:生抽2勺、盐适量、料酒2勺、葱白1段、八角2个、桂皮1小段、冰糖10g、姜少许、花椒粒少许。五花肉洗净切块。
3、锅中放入清水、少许花椒粒和料酒(配方外)放入猪肉块汆烫至水沸腾。
4、捞出温水洗净沥干水分。
5、粉条泡软切段。
6、葱白切段、姜切片。
7、锅中放少许油,放入冰糖小火炒至棕红色,倒入五花肉块快速翻炒。8、煸炒至上色出油脂,放入葱段、姜片、八角、桂皮继续煸炒出香味。倒入料酒翻炒至水汽收干。
9、加入热水至没过肉块,放入生抽、老抽加盖大火煮开后转小火炖半小时。
10、捞出锅里的葱段和姜片,继续加盖炖20分钟左右。
11、当锅中汤汁剩下约1/3时,加入粉条、适量盐小火煮8分钟左右。
12、猪煮至粉条软化汤汁浓稠即可。
标签: 正宗猪肉炖粉条的做法
2024年宁波机场路高架实施交通管制 宁波机场路高架通车根据《中华人民共和国道路交通安全法》第三十九条规定,决定对机场
2024淮安城镇老旧小区改造名单 淮安市老旧小区改造规划 北京石景山和美汇开业时间及交通指南 西安新城区韩森寨社区卫生服务中心可以接种带状疱疹吗 2024金华东阳市九价疫苗最新预约接种通知(时间+入口)