来源: 最后更新:23-01-22 12:08:20
1、材料:鸡翅8个,盐4克,糖2克,料酒1勺,姜片2片,蛋清1个,淀粉2大勺。
2、鸡翅8个洗干净后沥干水份,用厨房纸擦干表面的水份。(鸡翅表面应该是比较干的,这样可以避免在炸制过程中大油点飞溅)。有时间的话可以用牙签在鸡翅两面上戳满洞直接腌制就行了(没时间的话就用刀把鸡翅正反两面各割三刀,可以帮助加速腌制入味。)
3、全部鸡翅放在一个大碗里,加入将盐4克、糖2克、料酒1勺、姜片2片切丝
4、加入蛋清一个,用手抓均匀鸡翅和调料,帮助入味。包上保鲜膜或装入保鲜袋冷藏腌制6个小时以上。(如果是用刀割两面腌制的话,一般30分钟左右就可以腌制入味了,如果是大鸡腿的话腌制1小时左右)
5、取出腌制好的鸡翅,加入淀粉2大勺,用手抓均匀。
6、干净无水的锅,倒入浸没鸡翅或者鸡腿的油,把油加热至七八成热,200度左右(先丢一点面粉进去,滋滋响就行了)。把鸡翅逐一放入油锅,持续中火炸制。
7、放进去的鸡翅不要急着翻动,炸一分钟后再翻面,油温够热的话不用担心会粘连在一起。
8、炸了5-6分钟左右后,表面微黄,用筷子戳上去,感觉到表皮有一点点变硬,便捞出鸡翅放置一边,让它内部的余温继续自加热。
9、3分钟后把油再加热至210度左右,再次放入鸡翅回锅复炸,约30秒左右,鸡翅表面金黄酥脆后出锅。
标签:
天津保障性租赁住房申请条件 天津保障性租赁住房申请条件及流程
我的泪水始终没有停过是什么歌(我的泪水始终没有停过是什么歌名)
是什么让我遇见这样的你歌词 是什么让我遇见这样的你歌词图片
是什么样的感觉我不懂是什么歌曲 是什么样的感觉我不懂是什么歌词
北京爱情故事歌曲(北京爱情故事歌曲原唱)
剥好的雷笋怎么保存 雷笋怎么剥开
刘胡兰的英雄事迹(刘胡兰的英雄事迹简要概括10字)
叶罗丽里孔雀是什么身份(叶罗丽里孔雀是什么身份的人物)
重启之极海听雷中的张起灵是什么人(重启之极海听雷张起灵受伤昏迷不醒)
2024河北青年志愿服务公开课观看指南 河北青年志愿者协会官方
许昌供暖时间2024 许昌供暖时间20232024年度-2025年度许昌供热时间为:2024年11月15日零时至2025年3月
行程单在哪里打印 高德行程单在哪里打印 2024泰安油价9月20日调整 泰安汽油价格最新 阿里和腾讯互相开放,绝对更利好腾讯且对拼多多的利空极其有限 2024宁波北仑公交795路调整运营 北仑公交759时刻表