当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

豆瓣酱煮担担面怎么做 炸酱担担面的做法

来源： 最后更新：23-01-19 01:08:52

1、用料：面条（生）300克、黑豆苗100克、胡萝卜1根、黄瓜1根、花生仁(炒)50克、酱油1/2汤匙、香醋1/2汤匙、豆瓣酱适量、白糖1茶匙、辣椒油2汤匙、橄榄油2汤匙、芝麻油1茶匙、鱼露1汤匙。

2、准备圆切面一份，胡萝卜和黄瓜洗净备用。

3、一份豆苗，油酥花生，擀面杖擀碎备用。

4、将黄瓜和胡萝卜切丝备用，烧开水，将胡萝卜丝和黑豆苗烫熟，捞出放冷水里冰一下备用。

5、烧开水，将面煮熟，煮熟的面放入冷水里过冷，使面充满筋道口感。

6、沥干净水，放入大盘中，淋入橄榄油，用筷子甩面条，使面条均匀裹上油防止粘连，然后放入空调房冷存。

7、准备豆瓣酱，取大碗，放入白糖、酱油、香醋、鱼露、芝麻油、辣椒油，喜欢吃蒜，可以加入一些蒜泥。

8、将放冷的面，码入碗中，然后加上整备好的蔬菜，浇上肉酱，最后，撒上花生碎，一碗担担面即制作完成。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/1206565.html

鲜乳最佳保存方法（鲜乳最佳保存方法是）

网站首页 返回栏目

香炒菜脯猪肉碎蒸蛋怎么做（猪肉碎蒸鸡蛋做法）