来源: 最后更新:23-01-18 02:12:52
1、烧烤的烤肉筋多数是用猪肉做的,经过烤制以后肉色红润,外焦里嫩,肉筋的性质偏向燥热,加之多用调味品烤制,吃起来辛辣刺激。
2、猪肉筋是从肉中剔出来的,肉的缝隙中都会有肉筋,一般是肋骨附近或者肌肉外层包裹的层都有肉筋。肉筋除了猪肉身上有,还有羊肉、牛肉都有,但是猪肉的肉筋用来烤比较划算,成本相对于而言更低一些。
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