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赤峰风干咸菜疙瘩做法（赤峰腌咸菜疙瘩）

来源： 最后更新：23-01-16 12:24:02

1、把箩卜或芥菜疙瘩清洗放进大缸中添加适量的盐(一般状况下，东北人很喜欢吃盐，可适度多放些)，另外添加凉水，直到未过箩卜或芥菜疙瘩。

2、腌的多长时间一般状况下视气温而定，天气热就腌的时间较短一点，直至大缸的上边漂起一层白沫子及其吃起來沒有瑟瑟的味儿就可以。

3、把腌好的箩卜或芥菜疙瘩连在萝卜咸菜汤一起放进锅中，用烈焰煮，直到用筷子能够透过箩卜就可以起锅。

4、起锅后，把煮好的箩卜或芥菜疙瘩放进一个能够渗水的竹篮里，放进太阳下曝晒，直至晒到用力捏没动就可以。

标签: 赤峰风干咸菜疙瘩做法  

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