来源: 最后更新:23-01-13 05:46:39
1、食材:大虾500克、生姜、葱、大蒜适量料酒、椒盐、生粉、花生油适量。
2、把虾须虾脚全剪掉,然后从虾背剪一刀,把里面的虾线取出来,也方便大虾入味,把清理干净的大虾装入盘中。
3、接着来腌制一下大虾,放入一点姜丝、少许的料酒,把大虾搅拌均匀,腌制10分钟左右。
4、最后把葱切成段,把葱白跟葱叶分开,把大蒜剁成末备用。
5、腌制好的大虾,倒入一大勺的生粉,把它搅拌均匀放一边备用。
6、锅里倒入一点花生油,把准备好的大虾倒进去煎,也可以把大虾用来炸。
7、把大虾平铺在锅里,大概煎1-2分钟,煎好一面之后,再煎另外一面,把大虾的两面都煎得金黄,然后出锅备用。
8、锅里留下一些底油,把葱白跟大蒜放进去炒香,香味出来后,把大虾倒进去翻炒一下,全程开小火。
9、大虾翻炒了一分钟之后,把葱叶倒进去,接着撒上一些椒盐,把大虾翻炒均匀就可以关火出锅了。
10、这一道香喷喷的家常版椒盐大虾就算是做好了。
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