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馒头的制作方法和配方 馒头的制作方法和配方比例

来源: 最后更新:23-01-12 06:55:33

导读:1、准备面粉250克,清水125克、酵母3克。2、首先需要把面粉放入盆,酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状。3、然后再用手揉面直至表面光滑,大约15分钟左右。4、然后再揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵,夏天20分钟就可以了,冬天

1、准备面粉250克,清水125克、酵母3克。

2、首先需要把面粉放入盆,酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状。

3、然后再用手揉面直至表面光滑,大约15分钟左右。

4、然后再揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵,夏天20分钟就可以了,冬天大概30分钟。

5、然后将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体,切分成等份大小的面块,把表面揉光滑。

6、然后将做好的馒头面坯静置15分钟左右。

7、最后将锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸20分左右关火,取出即可。

标签: 馒头的制作方法和配方  

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