当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

豌豆尖滑肉汤怎么做好吃又嫩（豌豆尖炒滑肉怎样做）

来源： 最后更新：23-01-11 11:42:31

1、主料：里脊肉适量、豌豆尖适量。辅料：姜适量、花椒适量、盐适量、鸡精适量、小葱适量、蛋清适量、红薯粉适量、酱油适量。

2、准备豌豆尖适量，小葱适量，姜适量，切片。

3、里脊肉(普通瘦肉也可，只是里脊肉煮出更嫩)适量，切片，先加入酱油适量揉匀，再加入鸡蛋清适量，揉匀。

4、小葱切粒。豌豆尖洗净。

5、滤水后直接放入汤盆。

6、肉片加入平时炒肉3～4倍左右的生粉或红薯粉揉匀，裹粉。

7、揉匀后，把肉揉散，不黏在一起。

8、水适量加入锅中煮沸后，加入姜片，花椒适量。

9、水沸过程中，一片片将肉片分开加入，汤再煮一两分钟左右，关火，加入盐，鸡精拌匀。

10、直接把沸汤均匀浇在豌豆尖上，烫熟豌豆尖，汤不能太少，至少要没过菜。

11、最后撒上葱花拌匀。

标签: 肉汤  豌豆  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/1188950.html

冻猪肉怎么做好吃又嫩 冻猪肉怎么做鲜嫩

网站首页 返回栏目

小里脊怎么做好吃又嫩呢（怎样做小里脊好吃）