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正宗云南凉拌米干米线的做法（云南的凉拌米线的做法）

来源： 最后更新：23-01-09 10:49:02

1、准备好米线；煮锅盛水烧开，下米线煮3分钟关火，盖上锅盖闷7分钟。然后捞起冲凉沥干。另起锅再烧开水，将煮软的米线略煮开约1分钟，捞起用橄榄油拌开挑散。

2、拌好橄榄油的米线晾凉待用；准备配料：黄瓜切粗丝，干切牛肉切片；花生米炸好晾凉；葱花蒜泥盐味精白糖秘制辣椒油麻油香辣酱(老干妈或拌饭酱等油较多的辣酱)少许酱油等调成酱汁待用。将调料酱与米线拌匀就好了。香菜要最后放！

标签: 云南  米线  

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