当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

青菜烧牦牛肉怎么做

来源： 最后更新：23-01-07 05:43:47

1、材料：牦牛肉900克、青菜(也叫棒菜)2根、花椒、1小把、桂皮1小片、八角1个、三奈1个、老姜1个、白扣2粒、香叶2片、蒜5瓣、郫县豆瓣酱2-3大勺、香菜1小把。

2、牛肉切块后泡1个小时，中间换几次水以去血水。

3、这是青菜，成都也叫棒菜，不知道其他地方叫啥名字。

4、青菜头斜切小块，菜叶也切段。

5、锅中放油，放入花椒、蒜片、八角、三奈、桂皮、白扣、香叶，炒香一下。

6、下牛肉块和拍烂的老姜块，炒变色，可以再多炒哈炒干水气。

7、下郫县豆瓣酱，继续炒两分钟。

8、倒入锅里，加上适量的水，喜欢汤多的就多加点，喜欢汤少的就少加点，至少盖过肉块。

9、小火煮2个小时到2个半小时，再加入青菜头，继续小火煮10分钟左右。

10、再加入青菜叶，再小火10分钟左右。

11、关火，看看是否需要加盐，再撒上香菜就可以了。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/1175233.html

巴戟烧大肠怎么做（巴戟烧大肠怎么做好吃）

网站首页 返回栏目

茭白笋绞肉怎么做（茭白笋绞肉怎么做好吃）