来源: 最后更新:23-01-06 07:02:25
1、材料:半肥瘦猪脢头肉200克、潮州咸酸菜100克、凉瓜150克、葱段10克、蒜茸/姜米各1茶匙、红椒片少许、鸡汤250毫升。
2、调味料:豆酱/生抽/蠔油各1茶匙、鸡粉/糖各1/3茶匙、老抽/生粉水各少许。
3、腌料:盐/鸡粉各1/3茶匙、糖少许、生抽/生粉各1/2茶匙。
4、猪脢头肉切片,加腌料拌匀略腌,然后以大火煎熟备用。
5、潮州咸酸菜冲水,略去咸味。
6、凉瓜去核切片,放滚油中拉油捞起,再放入200毫升鸡汤中略煮1分钟,熄火浸10分钟备用。
7、烧热鑊下油,爆香姜米、蒜茸、红椒片和豆酱,加入50毫升鸡汤、咸酸菜、脢头肉,凉瓜回鑊,再放馀下调味料,略焖煮至收乾水份,下葱段快炒兜匀,最后以生粉水埋芡即成。
标签:
森林北街头被偶遇,真人颜值让人惊叹,汪峰疑在秦皇岛和前妻见面
刘和平:菲律宾黔驴技穷后想和谈刘和平:菲律宾黔驴技穷后想和谈 玩真的还是假的?,中菲,编剧,菲律宾
新疆文化艺术节户外展演时间+地点(新疆文化艺术中心) 已获50万人联署!韩媒:韩国国会请愿网站弹劾尹锡悦请愿文同意人数持续增加 盗梦空间结局太可怕了 《盗梦空间》结局 仙剑奇侠传3古董有什么用 仙剑三的古董有什么用