来源: 最后更新:23-01-05 12:18:04
1、材料:老豆腐一块、醋、番茄酱、生抽、盐、糖、水淀粉、葱花、芝麻。
2、把豆腐用水洗净,切成块状,放在一旁,把水分沥干。
3、把适量的醋,生抽,盐,番茄酱,糖倒入一个干净的小碗内,作料的量根据自己的口味调整。
4、再倒入适量的水淀粉到小碗中,均匀搅拌。
5、把锅烧热后倒入适量的油,油热后,把沥干水分的豆腐一块块的小心的放进锅内煎。
6、一两分钟左右,豆腐的一面呈金黄色,翻到另一面继续煎一两分钟。
7、待两面全部呈金黄色后,把豆腐盛出,放在一旁备用。
8、把煎豆腐用的多余的油倒出,留些底油在锅中。
9、把煎好的豆腐,再次放进锅中。
10、把之前调好的汁倒进锅中,均匀翻炒,使豆腐全部被汁裹住,最后大火收汁,关火。
11、将豆腐盛出,撒上葱花和白芝麻即可。
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