来源: 最后更新:23-01-05 01:18:47
1、准备材料:新鲜面条300克、圆白菜100克、黄瓜、胡萝卜、尖椒、蒜、花椒、鸡蛋、油、花椒粉、生抽、老抽、白砂糖、葱花各适量。
2、先将面条煮半熟,过凉水沥干水分备用。
3、开水焯蔬菜。焯烫顺序:胡萝卜焯1分钟、圆白菜和黄瓜焯半分钟。过凉备用。
4、热锅凉油小火炸香花椒后将之捞出倒掉。锅里留油。
5、炸香蒜片。
6、面、蔬菜、尖椒一起入锅,用长筷搅拌几下,再加入2勺生抽,1勺老抽,半勺糖,花椒粉拌匀,出锅前撒上葱花即可!
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