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咸鱼炖茄子怎么做（咸鱼炖茄子怎么做最好吃）

来源： 最后更新：23-01-04 08:59:39

1、食材：咸鱼肉一大块、茄子2根、葱3棵、生姜4片、辣椒干适量、食盐适量、糖1勺半、老抽适量。

2、前期素材准备，将咸鱼放在水里浸泡，准备好茄子，葱。

3、将茄子，葱，生姜，辣椒干，洗净，切好，备用。茄子是切成条的。

4、在锅里倒入油，放入生姜爆香，然后放入咸鱼，倒入料酒，炒几下。

5、咸鱼炒后放入水，大火煮。

6、锅里的咸鱼煮开之后放入茄子，辣椒干，倒入适量的老抽，糖，食盐。

7、煮开之后放入葱花，盛盘。

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