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平安八宝饭怎么做（安顺八宝饭做法）

来源： 最后更新：22-12-31 11:32:28

1、食材：糯米1.5碗、红豆沙适量、大枣5个、冬瓜蜜饯适量、猕猴桃果脯适量、提子干适量、蜜枣适量、鹌鹑蛋5个、苹果适量、枸杞适量、汤圆馅适量、炒花生适量、桂花蜜适量、香酥椰片适量。

2、白糯米1.5碗，煮好，晾凉。这个过程准备配料。

3、冬瓜蜜饯，枣，红提干，蜜枣，切条和碎。

4、汤圆馅，有核桃、花生、陈皮、红糖。

5、炒花生吹去红衣，压碎。香酥椰片，切碎 。

6、碗底抹一层猪油，厚一点，拼花样，福字反过来。

7、糯米饭凉了，放上一层，小心压平，用力要均匀，不然会变形。

8、抹上豆沙。

9、放上除了花生碎和椰片碎以外的配料 。

10、再放上一层糯米饭，压平，放上适量猪油。

11、上锅蒸30分钟，取出翻盘。太烫，没翻好，有点移位，福字变形了。

12、用苹果片和鹌鹑蛋围边。

13、桂花蜜加水和淀粉，用微波炉加热，成比较清的糊。

14、浇上桂花蜜，撒上花生碎、椰片碎，可以了。

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