来源: 最后更新:22-12-31 04:30:58
1、馄饨馅放冰箱冷冻柜保存,想吃再蒸熟再煮。混沌最好现包现吃,肉速冻后肯定不会很新鲜了味道也会有所改变。如果冷冻保存的话,最好不要超过三天。
2、肉馅馄饨做法:
(1)材料:新鲜猪腿肉、馄饨皮、葱、姜、盐、糖、生抽、蚝油。
(2)猪腿肉切小块,放入料理机里绞打成肉末。
(3)生姜切丝用温水浸泡,猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、蚝油、葱末。
(4)生姜水倒入肉馅中,将猪肉馅搅拌好。
(5)下面就是包馄饨了,这个是最简单的包馄饨法,就是馅料放皮中间,四周随意捏一下了事。紫菜、虾皮洗净,待用。
(6)锅里倒高汤(或水),下紫菜和虾皮煮沸,下入馄饨煮熟,再淋入一些麻油,调以适量盐,撒葱花即可。
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